Carciofi a fungetiello
I carciofi costituiscono una fonte importante di preziosi sali minerali, tra i quali sodio, potassio, fosforo e calcio.
Carpaccio di zucchine ai pomodori
INGREDIENTI: 2 zucchine 4 pomodori ramati 180 gr. di formaggio 30 olive greche 1 cucchiaio di capperi sotto sale qualche…
Insalata di asparagi
INGREDIENTI: 800 g di asparagi freschi, 1 cucchiaino di sale 1 pizzico di zucchero, 4 cucchiai di panna, 2 cucchiai…
Pomodori alla mozzarella
Un fresco piatto estivo
Patate Scavate
Grandi patate a pasta bianca: n. 4 Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai Mozzarella di bufala: gr. 200 Origano: 1…
Ferragosto – Il menù di Oscar Pariello
Il menù di Ferragosto realizzato dal nostro chef Oscar Pariello
Insalata di gamberi, rucola e mele
Ingredienti per 6 persone: 1 Kg di gamberi freschi; 3 mele annurche di media grandezza; 250 gr di rucola; 1…
Caponata
Un must estivo
Pomodori ripieni
Pomodori diversi dal solito
Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane. Piatto principe del menù domenicale... e se avanza, del lunedì.