Pesce
Branzino al pesto di erba cipollina
Una ricetta facile facile per dei golosi e profumati sandwich di pesce ed erbette aromatiche.
Carne
Arista freddo al rosmarino
La ricetta ideale quando serve un piatto pronto con molto anticipo. Grazie al potere conservante dell’olio, può essere conservata in frigo fino a tre giorni.
Pesce
Acciughe aromatiche
Salvia, alloro e prezzemolo per dare un tocco in più di sapore alle acciughe.
SECONDI PIATTI
Capitone laccato con cicoria, capperi e olive
Un’alternativa per chi sostiene che la morte del capitone sia nel fritto…
SECONDI PIATTI
Baccalà mantecato e giardiniera all’aceto di mele
Baccalà mantecato e giardiniera all’aceto di mele
SECONDI PIATTI
Capesante ceci e corallo
Capesante rosticciate al burro di cacao su passata di ceci di Cicerale, fiori e polvere di corallo