CAFFE’ – Cucina Campania

Il caffè fa bene o nuoce alla salute? Quali sono i suoi benefici? Qaunti ne possiamo bere?

Cotechino espresso

Un’idea originale per il cotechino di mezzanotte

Per chi non rinuncia al caffè

Rossi d’uovo: n. 5
Caffè forte: 1 tazzina
Zucchero: 7 cucchiai
Acqua: gr. 400

Zucchero a velo: gr. 100
Cioccolato fondente: gr. 150
Burro: gr. 250
Rhum
Uova: 4 tuorli …/..

Burro: gr. 100 Farina: gr. 200 Zucchero: gr. 200 Sale Uova: n. 2 Spezie miste Caffè ristretto: 3 cucchiai Lievito …

Zucchero a velo: gr. 200 1 Pan di Spagna di circa gr. 500 Chicchi di caffè: n. 2 Caffè ristretto: …

Cioccolato fondente da copertura: gr. 100 Caffè ristretto: 1 cucchiaio Zucchero: gr. 100 Rhum Burro freschissimo: gr. 90 Chicchi di …

Caffè macinato fine: gr. 15
Limone: n. 1
Acqua: gr. 400
Zucchero: gr. 300
Mele senza torsolo: gr. 500

Burro freschissimo: 2 cucchiai Caffè ristretto: 3 cucchiai Zucchero a velo: gr. 450 Sale: q. b. Cacao in polvere: 2 …