Cioccolato fondente da copertura: gr. 100
Caffè ristretto: 1 cucchiaio
Zucchero: gr. 100
Rhum
Burro freschissimo: gr. 90
Chicchi di caffè
Caffè macinato fine
Gherigli di noce
Sciogliete il cioccolato con il caffè, aggiungete lo zucchero e il burro a pezzettini e qualche goccia di rhum. Con la pasta omogenea ottenuta, fate metà delle palline che si rotoleranno nel caffè macinato fine e si guarniranno con un chicco di caffè; e l’altra metà che si rotoleranno invece nel cioccolato a granelli e si guarniranno con i gherigli di noce.
Parliamone...