CAFFE' DOLCI

[CAM] Stella di caffè

Zucchero a velo: gr. 200
1 Pan di Spagna di circa gr. 500
Chicchi di caffè: n. 2
Caffè ristretto: 2 tazzine
Uova: 2 tuorli
Pinoli: gr. 100
Burro freschissimo: gr. 150
Rhum o cognac

Montate il burro con lo zucchero, aggiungete i tuorli d’uovo uno alla volta. In ultimo il caffè ristretto e freddo. Tagliate il Pan di Spagna a forma di stella, inzuppatelo con il liquore, copritelo con la crema al caffè e, infine, guarnitelo con i pinoli e i 2 chicchi di caffè come occhi.

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