Polpette
Le polpette costituiscono un classico secondo di carne molto saporito e semplice da preparare
Migliaccio dolce
Acqua: l. 1
Sale: un pizzico
Cannella: un pizzico
Farina di mais di Bergamo: gr. 150
[CAM] Stella di caffè
Zucchero a velo: gr. 200 1 Pan di Spagna di circa gr. 500 Chicchi di caffè: n. 2 Caffè ristretto: …
Minestra di Natale
La Minestra, arricchita dalla carne, per onorare, nel migliore dei modi, il giorno di festa.
Polpette d’uovo
Pane asciutto: gr. 300 Cipolla tritata: un pezzetto Uova: n. 6 Pomodori pelati: gr. 750 Parmigiano: gr. 200 Olio: gr. …