Un piatto della tradizione araba.
Menù
Il menù del Carnevale in Campania
Il menù completo per un lungo martedì grasso, a tavola, come la tradizione campana comanda
CONTORNI
Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane. Piatto principe del menù domenicale… e se avanza, del lunedì.
Per la prima colazione la viennoiserie incontra il “nostro” caffèDOLCI
Pampuglie (o chiacchiere)
E’ Carnevale… facciamo quattro chiacchiere. Ma, volendo, facciamone qualcuna in più.
RUSTICI
Migliaccio salato
Un antipasto, semplice da preparare e, come tradizione vuole, per la giornata di Carnevale.