Un classico “che stuzzica”
CONTORNI
Ferragosto – Il menù di Oscar Pariello
Il menù di Ferragosto realizzato dal nostro chef Oscar Pariello
Un modo insolito per gustare le pesche
CONTORNI
Insalata di gamberi, rucola e mele
Ingredienti per 6 persone:
1 Kg di gamberi freschi;
3 mele annurche di media grandezza;
250 gr di rucola;
1 radicchio rosso;
SECONDI PIATTI
Aragosta, ruchetta e avocado
Ingredienti per 6 persone:
3 aragoste di 750 gr/1 Kg;
2 avocadi;
200 gr di ruchetta;
1 costa di sedano;
Pasta
Tagliolini al profumo di mare con limone e petali di pesco
Ingredienti per 6 persone:
400 gr di tagliolini all’uovo;
14 gamberoni;
300 gr di vongole;
8 gherigli di noci;
Pesce
Spiedini di scampi alla pancetta
I
Ingredienti per 6 persone:
24 grossi scampi;
150 gr di pancetta coppata;
1 bicchiere di vino bianco secco;
24 foglioline di salvia;
1 rametto di rosmarino;
Una ricetta dalle splendide cucine positanesi
Direttamente dalla tradizione del Cilento