L'eccellenza della pasta di Gragnano per un classico del cenone
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Il segreto è il "pignatiello"
Ingredienti per 6 persone:
400 gr di tagliolini all'uovo;
14 gamberoni;
300 gr di vongole;
8 gherigli di noci;
Vongole: kg. 3
Prezzemolo: abbondante
Olio: decilitri 2
Pepe: abbondante
Aglio: 2 spicchi ...
Vermicelli alle vongole con i pelati - E il mare arriva direttamente nel vostro piatto