CONTORNI
[CAM] Broccoli di rapa alle acciughe
Broccoli mondati: kg. 1,500 Aglio: 1 spicchio Olio: gr. 150 Acciughe salate: gr. 125 Sale: se necessario Dopo averli lavati, lessate i broccoli a metà cottura in acqua bollente pochissimo salata e a recipiente scoperto; quindi sgocciolateli e premeteli con un mestolo per farne uscire l’acqua. Fate rosolare l’aglio nell’olio; Leggi tutto…