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Baccalà fritto

Baccalà bagnato: kg. 1,200
Olio: 1 padella
Farina: q. b.
Prezzemolo tritato: un ciuffo
Sale: solo se necessario

Tagliate il baccalà in pezzi di 7-8 centimetri di lato, infarinatelo e friggetelo in una padella piena di olio caldo a fuoco moderato.
Servitelo con spicchi di limone e prezzemolo.

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