limoni – Cucina Campania

Indispensabile per combattere i malanni di stagione.

Insalata di mozzarella

*** – – – – *** Petto di pollo: gr. 400 Olio extravergine di oliva: 7 cucchiai Mozzarella di bufala: …

Ingredienti:
300 gr di farina manitoba;
2 uova intere;
4 tuorli;
2 cucchiai di zucchero;
25 gr di lievito di birra…

Ingredienti per 6 persone:
400 gr di tagliolini all’uovo;

14 gamberoni;
300 gr di vongole;
8 gherigli di noci;

Limoni: gr. 500
Zucchero: gr. 400
Acqua: ½ litro
Vainiglia: se piace

Albicocche: gr. 500
Acqua: l. 1
Zucchero: gr. 400
Limoni: n. 1
Vainiglia: un pizzico

Fragole di bosco: gr. 300
Zucchero: gr. 375
Arance: gr. 350
Vainiglia: un pizzico

Caffè macinato fine: gr. 15
Limone: n. 1
Acqua: gr. 400
Zucchero: gr. 300
Mele senza torsolo: gr. 500

La ricetta tradizionale del liquore tipico della Campania. Ogni famiglia ha la sua ricetta: questo è quello della nostra!

Alcool a 95°: ml. 325
Cannella: gr. 7
La buccia di un’arancia
Chiodi di garofano: n. 1 e ½
La buccia di un cedro …