... un dolce autunno...
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Acqua: l. 1
Sale: un pizzico
Cannella: un pizzico
Farina di mais di Bergamo: gr. 150
Zucchero: gr. 320
Cannella in polvere: gr. 50
Acqua tiepida: gr. 100
Olio di cannella: 2 gocce
Ecco la ricetta di un liquore che non può mancare in dispensa
Noci acerbe: n. 5 Noce moscata: gr. 6 Alcool puro a 95°: ml. 320 China Calisoria: gr. 5 Zucchero: gr. 130 Chiodi di garofano: n.…
Mandorle sgusciate: gr. 100
Spezie in polvere: gr. 2 e ½
Farina: gr. 250
Estratto oleoso di cannella: gocce 2
Zucchero: gr. 250
Una ‘pietra miliare’ della cucina povera della Campania. Un piatto sostanzioso nato dalle rimasuglie della campagna
Alcool a 95°: ml. 325
Cannella: gr. 7
La buccia di un’arancia
Chiodi di garofano: n. 1 e ½
La buccia di un cedro ...
Ciliegie non molto fresche: kg. 1 Cannella: 1 pezzetto Vino rosso: 1 bicchiere Chiodi di garofano: n. 1 Zucchero: 3 cucchiai Scorza di 1 limone…