Ingredienti per 6 persone:
700 g castagne
100 g noci tritate
150 g miele
2 uova
100 g panna
cannella
20 gr di burro
alloro
5 chiodi di garofano
Lavate bene le castagne e lessatele per 30 minuti con i chiodi di garofano e alloro.
Quando sono cotte, fatele intiepidire e sbucciatele; poi passatele nello schiaccia-patate fino ad ottenere un puré.
Unite il miele, le uova, le noci tritate, la cannella, la panna e il burro sciolto.
Aggiungete un pizzico di sale. Mescolate a lungo fino ad ottenere un impasto morbido.
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Foderate una teglia con carta da forno, ungetela con olio e aggiungete l’impasto.
Mettete in forno e cuocete per circa mezz’ora.
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