Tonno alla positanese
Una ricetta dalle splendide cucine positanesi
Minestra di ceci alla cilentana
Direttamente dalla tradizione del Cilento
Totani ripieni alla salernitana
Da Salerno una gustosa ricetta di mare...
Bruschette alla marinara
Bruschette rivedute e corrette...
Cous cous ai frutti di mare
quando la tradizione nord-africana sposa la cucina mediterranea...
Plum cake salato
La versione salata del plum cake farcita con prosciutto cotto, pancetta e formaggio
Caponata
Un must estivo
Pomodori ripieni
Pomodori diversi dal solito
Zeppulelle ‘e pasta crisciuta (Zeppolette di pasta)
Uno sfizioso antipasto
Soffritto di maiale
"pietanza da Ercoli, da buongustai di palato così fine e coraggioso da affrontare la vulcanica potenza vescicatoria di quel pigmento…