Una ricetta dalle splendide cucine positanesi
Direttamente dalla tradizione del Cilento
Da Salerno una gustosa ricetta di mare… 
Bruschette rivedute e corrette…
quando la tradizione nord-africana sposa la cucina mediterranea… RUSTICI
Plum cake salato
La versione salata del plum cake farcita con prosciutto cotto, pancetta e formaggio
Pomodori diversi dal solito
Uno sfizioso antipastoPRIMI PIATTI
Soffritto di maiale
“pietanza da Ercoli, da buongustai di palato così fine e coraggioso da affrontare la vulcanica potenza vescicatoria di quel pigmento che il grasso e il caldo portano a estremi fastigi, senza batter ciglio, lasciando che la fronte lievemente s’imperli e solo, di quando in quando, correggendo le più cocenti vampe con un buon sorso di rosso asciutto” (Mario Stefanile, Partenope in cucina)