Mozzarella in carrozza
Sua Maestà la Mozzarella si sposta solo sulla regale carrozza
Albumi Ripieni
Albumi: n. 8 Erba cipollina: 1 ciuffo Ciliegine di mozzarella: n. 16 Sale: q. b. …
Funghi ripieni
INGREDIENTI: 12 funghi molto grossi 6 funghi medi 2 fette sottili di prosciutto cotto 60 …
Uova in Purgatorio
Uova: n. 12
Basilico o prezzemolo: un ciuffetto
Pomodori pelati: kg. 1
Sale – Pepe: q. b.
Concentrato di pomodoro: 1 cucchiaio
Cipolla: un pezzetto
Olio: gr. 100
Parmigiano: 2 cucchiai
Fritto di fiori e mozzarella
Mozzarella: gr. 400
Albumi: n. 2
Fiori di zucca: n. 16
Pomodori alla mozzarella
Un fresco piatto estivo
Spiedini impanati
*** – – – – *** Mozzarella: gr. 400 Basilico: 10 foglie Pomodorini a ciliegia: …
Pomodori ripieni
Pomodori diversi dal solito
Buttermilk Pancake
Le famose frittelle di Nonna Papera
Quaresimali
Mandorle sgusciate: gr. 200
Uova: n. 1
Zucchero: gr. 200
Cedro candito: gr. 30