Contenuti:
Capitone laccato al miele di sulla, cicoria ripassata con capperi e olive nere
Ingredienti:
4 capitoni
1 barattolo di miele di sulla
3 mazzetti di cicoria
capperi e olive nere
fiocchi di sale
aglio.
Procedimento:
Sfilettare i capitoni accuratamente e laccarli con il miele al lato della pelle.
Avvolgerli e fermarli con uno stuzzicadenti.
Pulire la cicoria e saltarla in padella con un filo dʼolio, aglio, capperi e olive nere.
Cuocere il capitone in padella con olio e fiocchi di sale.
Impiattare, alternando una rondella di capitone e bietola.
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