Carciofi al gratin
Il contorno ideale per quando si ha poco tempo ma si vuol gustare qualcosa di saporito.
Il contorno ideale per quando si ha poco tempo ma si vuol gustare qualcosa di saporito.
Scarola mondata: kg. 1,400 Capperi: gr. 50 Olio: gr. 150 Olive nere di Gaeta: gr. 50 Aglio: 3 spicchi Acciughe…
Per il ripieno Olio: gr. 130 Olive nere di Gaeta: gr. 100 Aglio: 2 spicchi Piselli sgranati: gr. 500 Pomodori…
Olive nere: q. b. Olive bianche: q. b. Capperi: q. b. Acciughe: q. b. Olio: q. b.
Cavolfiore mondato: kg. 1,250 Olio: gr. 100 Capperi: gr. 50 Aceto: q. b. Olive nere di Gaeta: gr. 50