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Ingredienti:
1 vasetto di yogurt alla nocciola;
1 vasetto di olio di semi;
2 vasetti di zucchero;
3 vasetti di farina OO;
3 uova grandi;
1/2 bustina di lievito;
1/2 fiala di essenza di nocciola;
gocce di cioccolato fondente.
Con le fruste lavorate bene le uova con lo zucchero ed aggiungetevi gradualmente la farina setacciandola con un colino. Quindi, unitevi gradualmente l’olio, lo yogurt e l’essenza di nocciola continuando a lavorare il composto.
A questo punto, aggiungete le gocce di cioccolato e il lievito (setacciandolo con il colino) e mescolate l’impasto delicatamente dall’alto verso il basso utilizzando un cucchiaio di legno.
Versate il composto in uno stampo per plum cake, precedentemente imburrato ed infarinato, infornatelo in forno preriscaldato e fate cuocere a 175° per circa un’ora.