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Posts tagged as “piselli”

[CAM] Spezzatino di vitello con i piselli

Carne da spezzatino: kg. 1 Olio: decilitri ½ Piselli sbucciati: gr. 400 Vino bianco: 1 bicchiere Carote: gr. 300 Prezzemolo: abbondante Cipolle: n. 1 Sale:…

Timpano di ‘scammaro imbottito’

Per il ripieno Olio: gr. 130 Olive nere di Gaeta: gr. 100 Aglio: 2 spicchi Piselli sgranati: gr. 500 Pomodori pelati: gr. 500 Funghi freschi:…

Pasta e piselli

Piselli sgranati: gr. 600 | Cipolle fresche: gr. 300 | Pancetta: gr. 100 | Tubetti: gr. 400 | Concentrato: 1 cucchiaio | Prezzemolo: 1 ciuffo | Olio: 1 cucchiaio | Sale: q. b. | Sugna: gr. 50 | Pepe: q. b.