Braciolone di vitello lesso
Pettola di spalla di vitello: kg. 1,100 Pepe: q. b. Uova: n. 2 Prezzemolo tritato: un ciuffo...
Pettola di spalla di vitello: kg. 1,100 Pepe: q. b. Uova: n. 2 Prezzemolo tritato: un ciuffo...
Fettine di vitello: gr. 800 Pepe: q. b. Burro: gr. 100 Prosciutto: gr. 50 Olio: un cucchiaio Mozzarella o fiordilatte:…
La Minestra, arricchita dalla carne, per onorare, nel migliore dei modi, il giorno di festa.