Carne alla genovese
Primo taglio di manzo: kg. 1 Sedano: un pezzetto Burro: gr. 100 Cipolle: kg. 1,250
Primo taglio di manzo: kg. 1 Sedano: un pezzetto Burro: gr. 100 Cipolle: kg. 1,250
Lacerto di manzo: kg. 1,100 Cipolla: ½ Burro: gr. 150 Carota: n. 1 Olio: 2 cucchiai Sedano: un pezzettino Sugna:…