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Torta di mele light, ottima per chi sta a dieta

Ricette – Avete mai assaggiato o preparato una torta di mele (quella fatta dalle nonne) però in versione light? Ecco come si prepara la torta adatta a chi sta attento all’alimentazione:

[su_box title=”Ingredienti ” style=”bubbles” box_color=”#f7219a” title_color=”#ffffff” radius=”6″]

2 albumi d’uovo,

sale q.b.

2 tuorli d’uovo

1 decilitro latte scremato

1 cucchiaino lievito vanigliato

1 limone

30 grammi di fruttosio

100 grammi di farina

650 grammi di melezucchero a velo

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Preparazione

  • Sbuccia 650 g di mele Golden, elimina il torsolo e riducile a fettine sottili.
  • Metti in una ciotola 100 g di farina setacciata con 1 cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale, 30 g di fruttosio, la scorza di 1 limone grattugiata, 1 dl di latte scremato e 2 tuorli; mescola per amalgamare bene gli ingredienti e aggiungi le mele a fettine.
  • Monta a neve 2 albumi con un pizzico di sale e amalgamali con delicatezza al composto.
  • Fodera con carta da forno bagnata e strizzata uno stampo di 22 cm di diametro, versavi il composto preparato, livellalo e metti la torta in forno già caldo a 180°.
  • Cuoci per circa 40 minuti. Per verificare la cottura, infila uno stecchino al centro del dolce: dovrà uscire asciutto.
  • Sforna la torta, toglila dallo stampo e falla raffreddare su una gratella. Spolverizzala con zucchero a velo.