Ingredienti per 4 persone
320 g di trofie secche
2 pomodori
60 g di olive nere di Gaeta
2 filetti d’acciuga sott’olio
1 ciuffo di prezzemolo
Olio extravergine d’oliva
Sale
Preparazione
Sciogliete le acciughe in un pentolino con un filo d’olio.
Lessate le trofie in acqua salata, scolatele, conditele in una terrina con l’olio alle acciughe e fate raffreddare.
Lavate e tagliate a dadini i pomodori, snocciolate e sminuzzate le olive e unite il tutto alla pasta insieme al prezzemolo tritato.
Aggiungete un altro filo d’olio, rimescolate e servite le trofie.
Parliamone...
0 commenti